Tanssimusiikki ›

Valurautainen muurikka on vain tuli alla sianrasvalla poltettava ensin paistokuntoon ja sitten tuo pelaakin monenlaisessa ruuanlaitossa oikein hyvin.

Valurautainen muurikka on vain tuli alla sianrasvalla poltettava ensin paistokuntoon ja sitten tuo pelaakin monenlaisessa ruuanlaitossa oikein hyvin.
 
Jep, moni tekee sen mokan että hinkaa sen teräsharjalla tai vastaavalla puhtaaksi. Sitten siihen tarttuu kaikki kiinni.

Vedin teollisuuspizzan tänään krapulaiseen naamaani.
Ostin mökille viime kesänä kirpparilta kunnon muurikan, jolla onnistuu
monenlaiset eväät. Joku hullu oli luopunut siitä onnekseni.
Tein myös tiilistä ladotun tulipesän, johon päälle vanha hellan kansi rinkuloineen.
Toimii mainiosti.
 
Jou, hyvät oli paistokset miitissäkin, nuoriso tais vedellä kaiken nassuunsa.. ;o)

Jou, hyvät oli paistokset miitissäkin, nuoriso tais vedellä kaiken nassuunsa.. ;o)
 
Basistit söi. mulla oli sen verran kankkunen, että söin vasta Helsingissä.
 
Hyvä aamiais lettu tulee muurikassa näin:
 
Kaks viipaletta pekonia pilkotaan pieneksi ja tuupataan pannulle. Ruskistellaan nopeasti ja hajoitellaan ympäri pannua, letun kokoisen alueen laajuisesti. Seuraavaksi kaadetaan taikinat pannulle, jolloin taikina vangitsee peksupalat sisälleen. Lettu paistetaan normaalisti valmiiksi. Ja Pekonilettu on valmis, AI-JAI!

Mikähän olis Grillimuusikon tanssipalstalla aloitusbiisi ja tempo?

Sirtakia?
 
Ouzopullo kourassa?

Basistit söi. mulla oli sen verran kankkunen, että söin vasta Helsingissä.
 
Hyvä aamiais lettu tulee muurikassa näin:
 
Kaks viipaletta pekonia pilkotaan pieneksi ja tuupataan pannulle. Ruskistellaan nopeasti ja hajoitellaan ympäri pannua, letun kokoisen alueen laajuisesti. Seuraavaksi kaadetaan taikinat pannulle, jolloin taikina vangitsee peksupalat sisälleen. Lettu paistetaan normaalisti valmiiksi. Ja Pekonilettu on valmis, AI-JAI!
 
Juu ja vielä savupekonia. :)

Lettujen paistossa pitää muurikalla käyttää ohrajauhoja ja vehnäjauhoja. Vehnäjauhot 3,5 dl , Ohrajauhot 2,5 dl, suola 2 tl, maito 1 ltr, munat 3 kpl. Tämä määrää riittänee pienelle porukalle. En tiedä mikä taika tuossa Ohrajauhossa on mutta niin vaimo sanoo että sitä on käytettävä. Hyvää tulee sen voin sanoa.

Lettujen paistossa pitää muurikalla käyttää ohrajauhoja ja vehnäjauhoja. Vehnäjauhot 3,5 dl , Ohrajauhot 2,5 dl, suola 2 tl, maito 1 ltr, munat 3 kpl. Tämä määrää riittänee pienelle porukalle. En tiedä mikä taika tuossa Ohrajauhossa on mutta niin vaimo sanoo että sitä on käytettävä. Hyvää tulee sen voin sanoa.
 
Vaimosi on oikeassa. :)

Lettujen paistossa pitää muurikalla käyttää ohrajauhoja ja vehnäjauhoja. Vehnäjauhot 3,5 dl , Ohrajauhot 2,5 dl, suola 2 tl, maito 1 ltr, munat 3 kpl. Tämä määrää riittänee pienelle porukalle. En tiedä mikä taika tuossa Ohrajauhossa on mutta niin vaimo sanoo että sitä on käytettävä. Hyvää tulee sen voin sanoa.
 
Mulla on sellainen ongelma kuin gluteeni- ja laktoosi-intoleranssi eli Lordin listan jauhot ja maito pitää jättää pois ja niillä ehdoilla muurikkalettujen tekeminen on taitolaji, saada taikina, joka teknisesti toimii ja joka vielä kelpaisi "ei-vammaisille", mutta oon yrittämisen ja erehtymisen kautta senkin oppinut.

Mulla on sellainen ongelma kuin gluteeni- ja laktoosi-intoleranssi eli Lordin listan jauhot ja maito pitää jättää pois ja niillä ehdoilla muurikkalettujen tekeminen on taitolaji, saada taikina, joka teknisesti toimii ja joka vielä kelpaisi "ei-vammaisille", mutta oon yrittämisen ja erehtymisen kautta senkin oppinut.
 
Onko kaikki maito tuotteet pannassa vai pitääkö kokemuksen kautta tietää mitä voi ottaa ja paljonko?

Onko kaikki maito tuotteet pannassa vai pitääkö kokemuksen kautta tietää mitä voi ottaa ja paljonko?
 
1. Gluteeni on allerginen reaktio: Se on on/off
2. Laktoosi on intoleranssi, se on määrästä riippuvainen, eri yksilöillä erilainen. Mä voi pienen määrän hylatuotteita käyttää.
Lisäksi on saatavissa niitä laktaasientsyymitabletteja, joita syömällä voi laktoosiakin käyttää, mutta en oo pitänyt tarpeellisena, mieluummin vältän.

Mulla on sellainen ongelma kuin gluteeni- ja laktoosi-intoleranssi eli Lordin listan jauhot ja maito pitää jättää pois ja niillä ehdoilla muurikkalettujen tekeminen on taitolaji, saada taikina, joka teknisesti toimii ja joka vielä kelpaisi "ei-vammaisille", mutta oon yrittämisen ja erehtymisen kautta senkin oppinut.
 
Eihän siihen jää helevetti ku suola ja muna. Miten ne pysyy taikinana?

Eihän siihen jää helevetti ku suola ja muna. Miten ne pysyy taikinana?
 
Siks se onkin taitolaji:-)
 
Yksi muna kuppiin, vähän sekoitetaan, suola mukaan ja "heitetään" muurikkaan, että leviää isolle alueelle ohueksi.
Täyte (jauheliha, sipuli, pekoni, juusto tms) laitetaan keskelle ja sitten kootaan muna söpöksi paketiksi: Täytetty munakas!
 
Siis en väitä tätä letuksi, eri ruoka.
 
Lettuihin käytän gluteenittomia jauhoja

Siks se onkin taitolaji:-)
 
On kyllä. Hehee. :)

Tytöllä on luontaisesti gluteeniton ruokavalio ja kyllä näitä kittiä muistuttavia taikinoita on saanut opetella tekemään. Aina tulee jotain semmoista epämääräistä littanaa ja lätsyä!

Siks se onkin taitolaji:-)
 
Yksi muna kuppiin, vähän sekoitetaan, suola mukaan ja "heitetään" muurikkaan, että leviää isolle alueelle ohueksi.
Täyte (jauheliha, sipuli, pekoni, juusto tms) laitetaan keskelle ja sitten kootaan muna söpöksi paketiksi: Täytetty munakas!
 
Siis en väitä tätä letuksi, eri ruoka.
 
Lettuihin käytän gluteenittomia jauhoja
 
No tuollaisen mäkin tein tänä aamuna wokissa. Loistava poikamiehen herkku kun ei akat ole sotkemassa. Vitusti suolaa (aisa tietää että on totta) ja pippuria, vähän paprika- ja valkosipulijauhetta. Ja tämä on tärkeä, eilisiä keitettyjä pottuja pieniksi kuutioiksi sekaan, ei jää tähteitä.

Tytöllä on luontaisesti gluteeniton ruokavalio ja kyllä näitä kittiä muistuttavia taikinoita on saanut opetella tekemään. Aina tulee jotain semmoista epämääräistä littanaa ja lätsyä!
 
Se gluteeni tekee siitä taikinasta hyvän ja ilman sitä vaikeaa.
 
Mä käytän 2/3 maissijauhoja, 1/3 tattarijauhoja, hyvin runsaasti kananmunia ja nesteeksi vissyä.
Sillä saa jotenkin onnistumaan.

No tuollaisen mäkin tein tänä aamuna wokissa. Loistava poikamiehen herkku kun ei akat ole sotkemassa. Vitusti suolaa (aisa tietää että on totta) ja pippuria, vähän paprika- ja valkosipulijauhetta. Ja tämä on tärkeä, eilisiä keitettyjä pottuja pieniksi kuutioiksi sekaan, ei jää tähteitä.
 
Me tehdään kesällä usein niin että uudet keitetyt perunat joita jää edelliseltä päivältä pistetään kuutioina folioon mukaan esim.tomaattia, silliä ym. mitä mieleen tulee. Kääritään folioon tiukaksi kääröksi ja annetaan olla grillissä jonkun aikaa. Kyllä tulee hyvää. Maustaa voi oman mielensä mukaan. Minä käytän Chilestä tuotua Chiliä joka on ihan eri meininkiä kuin nämä kaupan " jauhot". Lisäksi minulla on kunnon Curryä samaten Tandoor Masalaa. Ne on tuotu myös Chilestä mutta taitaa olla alunperin Intiasta.

Vaimosi on oikeassa. :)
 
Eikö ne ole yleensäkin.