Tanssimusiikki ›

Tervehdys taas. Olin tässä kylpyläkeikalla eräänä viikonloppuna ja sopimukseen kuului ruoka. Mistäkähän moinen tapa on peräisin? Mitä järkeä on syödä maha täyteen kauhealla kiireellä 10-15 minuutissa ja juosta sitten pika pikaa lavalle. Kylpylän kokilta asiaa tiedustellessani hänkin oli samaa mieltä. Yhtä hyvinhän voisi syödä vaikka voikkarit keikan jälkeen ennen kotimatkaa. Kenelläkään ei olisi kiire ja kaikilla olisi hyvä mieli.

Näin se on aina ollut! Tosin nykyisin kai sen ajan kanssa ei ole ihan niin pilkun tarkkaa? Se oli vähän toista vielä aikoinaan kun ei ollut minkäänlaista väliaikamusiikkia monessa kapakassa! Ruokailuun voi käyttää ihan hyvin 20 minuttia, joka on normaali ruokatauon mitta useimmilla työpaikoilla! Jos siitä joku tulee silmille niin eikun syö vaan!

Mä oon omani pyytänyt AINA folioon ja lähettänyt ensin aikoinaan Biafraan, mutta koska olen aikaani seuraava tanssimuusikko ,nykyään safka menee Etiopiaan.

Paljon kätevämpäähän se on tilata pizzataksi kuin syödä kapakan ruokaa.

-Me olemme syöneet aina rauhassa kabinetissa asiallisesti tarjoillun á la carte -ruoan sopivine viineineen. Kokille on lähetetty kiitos, jos on ollut aihetta.
 
Joskus kokki on tullut pistäytymään ja kyselemään, kuinka ruoka on maistunut ja onko mitään toivomuksia seuraavaksi kerraksi
 
-Hammastikuilla on rauhassa lopuksi kaiveltu suut, hörpätty kahvit ja konjakit. Sitten vasta keikan kimppuun.
 
-Jos joku haluaa hotkia ruokansa, se on tietenkin hänen oma asiansa. Mutta sivistyneeseen keikkakäyttäytymiseen se ei mielestäni kuulu.

Olishan se murheellista,jos ei edes safkaa sais keikan lomassa tai ennen keikkaa.Nopea ruokailu ja pikasavut kuuluvat ammattitaitoisen ravintolamuusikon perustaitoihin.Muistakaa aina ravintolaan tullessa tervehtiä ensin keittiöhenkilökunta kohteliaasti.Tälloin voi olla myös pienen pieni mahdollisuus vaikuttaa illan menuun!

Olishan se murheellista,jos ei edes safkaa sais keikan lomassa tai ennen keikkaa.Nopea ruokailu ja pikasavut kuuluvat ammattitaitoisen ravintolamuusikon perustaitoihin.Muistakaa aina ravintolaan tullessa tervehtiä ensin keittiöhenkilökunta kohteliaasti.Tälloin voi olla myös pienen pieni mahdollisuus vaikuttaa illan menuun!
 
Kyllä oppikirjasta;
 
1. ole hyvissä väleissä kokin ja portsareiden kanssa. Kannattaa aina.

-Jos joku haluaa hotkia ruokansa, se on tietenkin hänen oma asiansa. Mutta sivistyneeseen keikkakäyttäytymiseen se ei mielestäni kuulu.
 
Jos tilaajalla on mulle ateriatauolla asiaa ja ilmestyy kabinettiimme ja näkee, että meillä on ateriointi käynnissä, pyytää kohteliaasti anteeksi ja lupaa palata asiaan, kunhan olemme ehtineet aterioida.

Jos tilaajalla on mulle ateriatauolla asiaa ja ilmestyy kabinettiimme ja näkee, että meillä on ateriointi käynnissä, pyytää kohteliaasti anteeksi ja lupaa palata asiaan, kunhan olemme ehtineet aterioida.
 
-Juuri näin! Jämptiys olla pitää ja ruokarauha.

Kyllä oppikirjasta;
 
1. ole hyvissä väleissä kokin ja portsareiden kanssa. Kannattaa aina.
 
Justiinsa, vaikka hovi- / baarimestariakaan ei sovi unohtaa.
Hyvät suhteet ovat suorastaan elinehto.

Justiinsa, vaikka hovi- / baarimestariakaan ei sovi unohtaa.
Hyvät suhteet ovat suorastaan elinehto.
 
niinpä. Toisaalta paras on jos on hyvissä suhteissa kaikkien kanssa. Ei tule ongelmia ja hommat hoituu.

Voihan keikkapaikalle, ainakin ravintolaan, mennä vähän aikaisemmin ja hoitaa syöpöttelyt asianmukaisesti.

Tervehdys taas. Olin tässä kylpyläkeikalla eräänä viikonloppuna ja sopimukseen kuului ruoka. Mistäkähän moinen tapa on peräisin? Mitä järkeä on syödä maha täyteen kauhealla kiireellä 10-15 minuutissa ja juosta sitten pika pikaa lavalle. Kylpylän kokilta asiaa tiedustellessani hänkin oli samaa mieltä. Yhtä hyvinhän voisi syödä vaikka voikkarit keikan jälkeen ennen kotimatkaa. Kenelläkään ei olisi kiire ja kaikilla olisi hyvä mieli.
 
hyvä "jenkkis", puhut asiaa.
onhan se jokaisen tajuttava että semmoinen hotkimismeininki ei ole kenellekään hyväksi.
ja ajatelkaapa sitä että kun vuosikaudet syö rasvaisia ravintolaruokia niin johan siinä keho turpoaa niin ettei saa kengännauhojakaan kiinni oksentamatta.
 
älkää syökö ruokaa keikalla!

älkää syökö ruokaa keikalla!
 
-Sen verran neuvoisin kuitenkin syömään, että on myöhemmin mitä oksentaa. Tasapainon säilyttäminen on tärkeää.

Sen verran neuvoisin kuitenkin syömään, että on myöhemmin mitä oksentaa
 
Ja ensimmäiseksi kannattaa syödä kiisseliä tms. Se tulee viimeiseksi ulos ja jää hyvä maku suuhun.
 
Hyvä maku on minulle sydämenasia.

Tervehdys taas. Olin tässä kylpyläkeikalla eräänä viikonloppuna ja sopimukseen kuului ruoka. Mistäkähän moinen tapa on peräisin? Mitä järkeä on syödä maha täyteen kauhealla kiireellä 10-15 minuutissa ja juosta sitten pika pikaa lavalle. Kylpylän kokilta asiaa tiedustellessani hänkin oli samaa mieltä. Yhtä hyvinhän voisi syödä vaikka voikkarit keikan jälkeen ennen kotimatkaa. Kenelläkään ei olisi kiire ja kaikilla olisi hyvä mieli.
 
Ei keikan jälkeen mitään ehdi syömään, kun pitää kiireellä juoda kaikki kännisiltä asiakkailta pöytiin jäänet viinat ja kaljat ennenkuin tarjoilijat ehtii korjaamaan ne pois.

Tääkin on pikkuisen makuasia.
Joillekin tulee hyvä mieli voikkareista, joillekin ei.

Ruoka kapakkakeikalla kuuluu ikivanhoihin saavutettuihin etuihin riippumatta siitä syödäänkö vai ei. Paljon keikkaileville sillä on myös taloudellistakin merkitystä.

Nuorna miesnä kiinnosti öinen pillu, sittemmin olo tasaantui iän myötä ja keikan jälkeen oli ehdottoman tärkeätä saada yöleivät.

Nuorna miesnä kiinnosti öinen pillu, sittemmin olo tasaantui iän myötä ja keikan jälkeen oli ehdottoman tärkeätä saada yöleivät.
 
semmoisen sillileivän kun pikkuisen lämmittää mikrossa, niin siitä saa hyvällä mielikuvituksella aikaiseks sen öisen pillunkin, mikä useimmiten jää muuten saamatta.